澳柯瑪家用冰箱最低可達零下40度
自5月1日開始，山東地區(qū)正式封海，很多消費者提前將各類新鮮海鮮冷凍起來，這種現象也逐漸成了一種消費習慣，并在很多地區(qū)風行。然而，我們不禁要問，冷凍海鮮是否真的新鮮?
冷凍常識匱乏 食品安全存隱患
一份來自艾默生的冷鏈研究報告《加強食品安全并降低成本》引起行業(yè)震驚。報告對來自北上廣的548位負責為家庭購買食物的消費者調查顯示，雖然70%的消費者知道食物必須保存在建議溫度下，但出乎意料的是，很多消費者并不知道具體的建議保存溫度是多少。當被問及牛奶等冷藏食品、速凍食品、冰淇淋、冷鮮肉、冷凍肉和冷凍海鮮等常見食品建議儲藏溫度是多少時，只有1.5%的受訪者全部回答正確。這些調查結果揭示了中國消費者對于食品冷藏和儲存的很大誤解，食品安全隱患較大。
制冷行業(yè)專家表示，調查顯示，65%的消費者認為-10℃左右的低溫可以殺滅細菌、保證食品安全。事實上，國家規(guī)定的家用冷柜的最低保證溫度就是-18℃，但一些魚類則需采用-20℃或更低的溫度進行貯藏（金槍魚要-50℃），才能抑制其表面微生物生長和內部的酶活性，達到保鮮效果。 但目前來看，這種低溫冷柜多數只在商用、醫(yī)用冰箱（冷柜）等高端制冷產品上，民用市場還不多見，這受制于技術、成本、需求等多個因素。
家用冰箱升級換代 澳柯瑪推出-40℃深冷速凍冰箱
澳柯瑪研發(fā)人員告訴記者，一般而言，普通電冰箱（柜）冷凍室溫度一般能達到-25℃左右，而且冷凍速度較慢，凍不透、凍不均等，尤其是一些三文魚、金槍魚等深海魚類，黑松菇、鵝肝等高端珍品食材等，不僅會降低口感和營養(yǎng)，還容易縮短其保質期造成浪費。
針對這一難題，制冷專家澳柯瑪嘗試將超低溫、精準溫控、急速制冷等技術集成應用到家用制冷產品上。推出了-40℃深冷速凍冰箱產品，37分鐘即可實現冷凍室溫度降低到-40℃。這也是澳柯瑪繼推出-40℃深冷速凍冷柜后的又一重大創(chuàng)新產品，經權威鑒定達到國際先進水平。
澳柯瑪-40℃深冷速凍冰箱中設有專門的深冷速凍區(qū)，通過獨有的深冷技術和智能精確控制技術，可以使箱體內溫度迅速降至最低溫，食材內的水分在最短的時間內通過最大冰晶生成帶，形成無數極細小的冰晶減少了細胞、組織的損傷和破裂，食物被迅速凍結瞬間凝固，最大限度的鎖住食材營養(yǎng)，保留其原始味道。與普通冷柜相比，保質期限延長兩倍以上，基本可以滿足各類食材的存儲要求，而且能保持食物持久新鮮。
雙變溫技術，分類儲存更便捷
針對冷藏室、冷凍室存儲溫度單一，不能滿足用戶對于多樣化食材的存儲需求，-40℃深冷速凍冰箱還同時兼?zhèn)淞?ldquo;雙變溫技術”。冰箱設有冷藏室、冷凍室、冷藏變溫室、變溫室四個獨立空間，各空間可在各自溫度范圍內單獨控制溫度，滿足了不同食物的分類分溫度區(qū)存儲需求，將為消費者營造更加清新健康的家居環(huán)境。
在消費者關心的節(jié)能環(huán)保方面，澳柯瑪深冷速凍冰箱應用先進的環(huán)保制冷技術，采用純碳氫制冷劑，配合高效變頻壓縮機，純綠色更環(huán)保，制冷更高效，節(jié)能更顯著。
