一般我們吃不完的食物就會放入廚房冷柜冷藏，依賴于冷柜的保鮮技術，讓我們的生活更加健康、方便。但是我們要如何更好的提高廚房冷柜保鮮效果，其實是有很多實用的小技巧的。下面就跟著小編我一起去瞧瞧??！
技巧1：我們要知道不同食物需要的保存溫度，這樣有利于食物更好的保鮮
比如蔬菜和果品適合放置于溫度低而濕度較高的冷藏室下部收納盒中。牛奶、啤酒 、果汁等要求的最佳保存溫度為2～6℃；那些1～2天內食用的魚肉類放在0℃冰溫室最 好；近期食用的肉類適合放在-7℃冷凍室內，食品無須解凍，可防止營養(yǎng)流失。
技巧2：果蔬買回家后最好不要洗。
如果蔬菜買回家，覺的太臟，可以略微剪掉些帶土的根在包裝儲存。如果一定要洗 ，就等水分完全瀝干后再密封放入廚房冷柜。洗過的水果，在從廚房保鮮柜取出后，也 要再次清洗，因為在存儲過程中，其表面可能會產生亞硝酸鹽，而清洗恰恰可以去掉它 。
清理泥土、黃葉之后，用保鮮膜裹一下，再放入冷柜，這樣做一是為了減少外來的 污染源，二是保護了蔬菜水果中的維生素，三是防止食物間的串味，四是為了減少了與氧氣的接觸，有利于新鮮。在密封時，可考慮保鮮盒或保鮮袋，也可以試試牛皮紙，因 為它的吸水性強，可以將果蔬蒸發(fā)出來的水分吸收并返還給它們。
技巧3：廚房冷柜使用久了，箱內會感染很多細菌，我們需要定期進行清潔。
可用醫(yī)用酒精和干凈的抹布。酒精能有效地殺死微生物，溶解清除一些粘附在商用冷柜壁上的污漬，并且酒精容易揮發(fā)，不會像其他常用含氯消毒劑那樣，在清潔之后留 有異味。
技巧4：食物放入冷凍室后，避免重復的化凍再冷凍。
因為冷凍又解凍會破壞細胞的結構，增加腐敗的機會，也影響食物的口味。所以我 們可以提前把食物進行小量分裝，每次取出需要的量就可以了。
