冷庫(kù)作為一種應(yīng)用廣泛的低溫冷凍設(shè)備，能儲(chǔ)存大量的冷凍食品。但其制冷原理與普通的冰箱并無太大差異。不過冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)種類繁多，在形式上有土建的和裝配式的兩種；性質(zhì)上來說，有的用來生產(chǎn)，而有的則用來分配；大小上自然有大、中、小三類；制冷的方式上，有的是采用氨，大多數(shù)的使用氟利昂。
冷庫(kù)的設(shè)施安全很有講究，須按照相關(guān)規(guī)定予以建設(shè)。例如，裝備式冷庫(kù)需建設(shè)平衡窗；所有的機(jī)房都要有防毒面具和衣服，有氧氣呼吸器和急救用品，以免發(fā)生危險(xiǎn)。氧氣的更換和濃度需要經(jīng)過專門人員的設(shè)立，還要定期檢查或進(jìn)行調(diào)整。有些冷庫(kù)高壓控制柜或是配電控制柜，有一定的危險(xiǎn)性，這需要配置高壓電操作的的專用防護(hù)工具，來保證操作人員的安全。還有一些基礎(chǔ)的，例如應(yīng)急照明設(shè)備，自救設(shè)備，報(bào)警設(shè)備，都是不需贅述的了。
總之，冷庫(kù)的建設(shè)不是一件容易的事情，需要專門的公司和設(shè)備以及技術(shù)，一定要在保證人員安全的情況下，在考慮冷庫(kù)的冷藏效果和其他的問題。
